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Fantástico!

O tubarão-baleia se aproximou dos pescadores e praticamente pediu aos pescadores que lhe tirassem a corda do pescoço que tanto o incomodava. Simplesmente um momento maravilhoso pic.twitter.com/qLuLbINKqV

— eduardo (@eduardonino) February 24, 2020

Fronteira

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Monsaraz

Cachola

Em dias de matança do porco, e para aproveitamento do sangue, é confeccionado um dos pratos mais típicos da gastronomia alentejana. Não há, ou melhor, não havia matança de porco sem que, ao almoço, em família e com os ajudantes na matança, se degustasse este tradicional prato.

INGREDIENTES

·                     Miudezas de porco (Fígado ou cachola, bofe ou pulmões, coração e rins);

·                     1 Redenho (gordura que envolve as tripas);

·                     1 Moleja;

·                     Sangue do porco acabado de matar;

·                     Vinagre de vinho;

·                     Dentes de alho;

·                     Pimenta em grão;

·                     Colorau;

·                     Cravinho moído;

·                     Cominhos;

·                     Louro;

·                     Laranjas;

·                     Sal;

·                     Pão de trigo alentejano.

PREPARAÇÃO

1-Num alguidar coloca-se uma boa quantidade de vinagre, alho esmagado e sal.

2-Aquando da matança do porco apara-se o sangue, mexendo sempre, com uma colher de para, para que, o sangue não coalhe.

3-Ao lume e num tacho grande, temos já água morna (á temperatura do sangue). Adiciona-se o sangue, alhos pisados, e os restantes temperos. Nunca parando de mexer.

4-Num outro tacho, já com o redenho derretido, juntam-se as miudezas cortadas aos bocadinhos e barradas com alho e sal. O mesmo se faz com a moleja.

5-Tempera-se um pouco mais com especiarias e deixa-se refogar. Retifica-se de sal.

6-Retira-se um pouco de caldo e adiciona-se ao sangue, sem nunca parar de mexer.

7-Depois de bem dissolvido, aos poucos, junta-se o sangue às miudezas e moleja. Mexendo sempre, para que o caldo possa engrossar e cozer. Também há quem coloque umas rodelas de laranja nesta fase, para melhorar o seu sabor.

8-Numa terrinha grande, fatia-se o pão, regasse com o caldo e serve-se com as miudezas à parte, ou em conjunto, se for a opção.

Acompanha com rodelas de laranja e um bom vinho tinto alentejano.

Queijos do Alentejo

Família

Alentejo

Alentej

Monsaraz

Évora – Joe Price

Monsaraz – Guiz

Monsaraz e o Alqueva

Marvão – José Flacho

Castelo de Vide

O Alentejo continua nas bocas do mundo e desta vez foi um prestigiado

 site inglês que o visitou e elogiou, especialmente por causa da região

 do Alqueva. O Lago do Alqueva, o maior lago artificial da Europa, é

 considerado como um paraíso aquático onde se pode ter aulas de vela

 e fazer um calmo passeio de barco. O portal inglês AOL elegeu o

 Alentejo como uma alternativa maravilhosa para fazer turismo.

A Amieira Marina, situada no Lago Alqueva, e a cidade de Évora merecem

 destaque sobretudo pela sua beleza e tranquilidade. Com uma população

 de apenas 700 mil habitantes, a região alentejana é vista como uma

 opção diferente do habitual destino favorito dos britânicos: o Algarve.

A jornalista Melinda Rogers destaca ainda a “abundância de paisagens

 fascinantes” e a renovada aldeia da Luz, cujo território foi submerso

 pelas águas da Barragem do Alqueva em 2002. Aldeia da Luz e Reserva

 Dark Sky cativam jornalista. “A reconstruída aldeia da Luz é uma

 surpresa” e tem um “museu fascinante” onde, através de uma exibição

 de fotografias dos habitantes, se pode conhecer o antes e o depois de

 a água ter invadido a pequena vila.

“Moinhos de vento e até mesmo um castelo estão agora submersos nas

 profundezas do Lago, o sonho de qualquer mergulhador”, escreve

 Melinda. Também a vila de Monsaraz foi alvo de elogios por “ter incríveis

 vistas panorâmicas sobre toda a região”.

Ainda no Alqueva, a reserva Dark Sky cativou a jornalista britânica que

 “através de telescópios de alta tecnologia emprestados pelos hotéis da

 região” ficou “surpreendida por ser capaz de ver os anéis de Saturno

 como se entrasse dentro deles”.

Évora, considerada património da UNESCO, é retratada como uma “grande

 mistura de ruínas romanas, medievais, paredes a desmoronar, estruturas

 megalíticas e até palácios do século XVII”. Aqui a principal atracção foi

 a cortiça, “vai encontrar sacos de cortiça, tapetes, carteiras, chapéus e

 roupas… até há um vestido de noiva”.

A visita a Évora terminou na Capela dos Ossos, que foi considerada um

 dos locais mais “estranhos” que a jornalista britânica já visitou. Na

 conclusão do artigo, Melinda Rogers afirma que “o estilo de vida calmo,

 a história fascinante, as belas paisagens, o céu estrelado e a tranquili-

dade dos habitantes tornam o Alentejo um lugar inesquecível e traz uma

 agradável mudança dos habituais destinos mais turísticos da Europa”.

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