Café de Timor

O primeiro café “made in” Timor Leste foi lançado no mercado australiano.
Disponível através da Tradewinds, o produto é fornecido pela Co-operativa
Café de Timor, contando nas suas fileiras mais de 20 mil trabalhadores
timorenses.

Enquanto no passado o café era exportado como feijão verde, agora todo o
processo da Tradewinds Fairtrade de Timor Leste é feito em Díli, gerando aos
timorenses mais empregabilidade, bem como o aumento de receitas. A
Tradewinds financiou a compra de equipamentos necessários para o
processamento do café.

"Quando se bebe um café proveniente da Tradewinds Timor-Leste, não só vai
apreciar um produto de qualidade mas também ajudar esta nova nação na
construção do seu próprio futuro", disse o Dr. David Lloyd, director de
Tradewinds, e também professor na Universidade Southern Cross.

"Isto faz parte da nossa estratégia de lhes ajudar e não de nos
aproveitarmos dos recursos deles. É também uma forma de as pessoas
desenvolverem os seus conhecimentos e ao mesmo tempo um orgulho para as suas
próprias comunidades."

Desde há três anos, Dr. Lloyd, juntamente com o outro director da
Tradewinds, o professor Brett Inder da Universidade de Monash, está
envolvido num estudo financiado pela AusAID, para determinar os impactos
sociais e económicos da produção de café em Timor-Leste.

Fonte: Hospitality Magazine